Conception & réalisation de caves à vin personnalisées
Découvrez le détail poétique d’une cave à vin, en jouant avec les espaces, la lumière, la couleur, le mobilier et les différents objets en lien avec ce domaine.
Rencontrez un oenologue pour votre vin !
Ma passion pour le vin est née en Toscane, au cœur de la région viticole des « Super Toscans » (Sassicaia, Ornellaia, Masseto ..), où j’ai grandi et vécu pendant de nombreuses années.
Forte de ma culture et de mes racines italiennes, mon parcours professionnel ma amené à suivre une formation de Sommelière et Oenologue auprès de l’Ecole supérieure de l’hôtellerie en Espagne et à la Wine & Spirit Education Trust (Wset) à Londres.
C’est à travers mes formations et mes expériences pratiques sur le terrain que j’ai acquis mes connaissances en viticulture et que j’ai pu apprendre les techniques de production et de dégustation. Cela m’a également permis d’acquérir des compétences pointues en matière d’analyse de marché et de gestion des risques dans le commerce du vin.
Ces compétences ont pu être concrétisées lors de mes nombreux voyages au cours desquels j’ai pu collaborer avec différents domaines viticoles issus de diverses cultures et terroirs. J’ai ainsi eu l’opportunité de développer ma thèse avec le domaine Penedes en Espagne, puis de vivre et travailler en Argentine ainsi qu’en Nouvelle-Zélande et en Australie afin de découvrir de nouveaux terrains et de nouvelles saveurs.
Depuis plusieurs années, je cultive également un intérêt particulier pour la biodynamie et les vins naturels, ce qui m’a permis d’enrichir mon bagage œnologique et d’adapter celui-ci aux nouvelles techniques de vinification et aux défis actuels.
Je serai heureuse de pouvoir vous apporter mon aide et mes connaissances dans l’organisation de votre cave afin qu’elle puisse vous procurer le plus grand plaisir.
Michela Arena
Architecte d’Intérieur de formation depuis plus de 30 ans, je participe à la conception et à la réalisation de projets prestigieux dans le domaine de l’hôtellerie et de résidences de luxe pour une clientèle internationale.
Loin des modes et des tendances, passionné par l’essence des formes et des matières, je crée et réalise des espaces de vie ou de villégiatures qui mettent scène l’homme au cœur d’un univers à la fois élégant et fonctionnel.
Mon attachement au respect de la culture et des traditions locales sont synonymes d’intemporalité et de singularité dans mes projets pour des domaines viticoles.
Directeur Artistique et designer pour des marques de mobilier célèbres en France et en Italie, mon approche architecturale et culturelle, ainsi que ma passion pour le vin, sauront vous conseiller dans la conception et la réalisation de votre future cave.
Eric Da Costa
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